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Pudding di semi di chia alle more e latte di mandorla con granola
Uno zaino sulle spalle, gli scarponi ai piedi e tanta curiosità nell’anima. Mi piace pensare alla vita come ad un sentiero di montagna, faticoso, a tratti pericoloso e stancante, ma poi, quando arrivi...
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Polpette di melanzane e feta
Luglio. Mi aggrappo alle cose belle e lascio andare via ogni preoccupazione, riempio barattoli di confetture, pomodori secchi, speranze e sogni. Lascio che i brutti pensieri si sciolgano al sole come...
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Pomodori secchi sott’olio
C’è bisogno di tranquillità. Di risvegli lenti, di lunghe colazioni all’aria aperta…con una ciotola di yogurt e granola tra le mani, una tazzina di caffè e frutta fresca. Di passeggiate al tramonto...
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Biscotti all’avena e ribes
Il mare fuori è agitato, il vento da qualche ora ha portato con sé la speranza di un temporale..ed io non faccio altro che aspettare l’odore di terra bagnata, la pioggia che lava via i pensieri, la...
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Spaghetti di cetrioli
Di cose da fare ce ne sono ancora tante. Fare scorpacciate di more selvatiche, mangiare i fichi ancor prima di adagiarli nei cestini, direttamente sotto l’albero, preparare ancora tante confetture,...
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Patè di semi di girasole con paprika affumicata e peperone
Quando ci siamo rincontrati, dopo anni di silenzio, mi resi conto di quanto l’essenziale rimanga dentro noi stessi, che chi ci conosce davvero ci riconosce, va oltre..e ritrova gli stessi occhi....
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Confettura di pesche e lavanda
Negli ultimi giorni mi chiedo spesso se ne vale la pena. Vale la pena buttarsi sugli impegni, sulle cose da fare, sulle scadenze, ritagliandoci solo pochi attimi per noi? Vale la pena rimandare sempre...
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Confettura di more
Mi innamoro continuamente dei piccoli gesti e della semplicità. Perché sono i piccoli gesti a rendermi felice, è la semplicità che ricerco, è la genuinità che mi appartiene. Quotidianamente mi guardo...
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Pomodori al naturale
Una cassetta piena di fichi, un’altra piena di datterini, poi ancora i peperoncini tondi piccanti, i barattolini pieni di olive e di verdure sott’aceto, altri fichi. Regali inaspettati e preziosi,...
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Bruschette ai fichi e scamorza affumicata
Settembre ha il sapore dei fichi, del porridge al mattino, ha il colore caldo delle melagrane che maturano sugli alberi, Settembre è intimità, è il calore che ricerco al mattino quando stringo le...
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Estratto drenante al cetriolo, ananas e sedano
Oggi voglio suggerirvi un’idea rinfrescante: l’estratto drenante al cetriolo, ananas e sedano, perfetto da preparare nelle calde giornate estive. L’estratto drenante al cetriolo, ananas e sedano è...
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Pesto di zucchine crude
La prima domenica d’estate. Gli infusi freddi, l’acqua con lo zenzero e il limone, l’odore intenso del vino, le mani tinte di rosso, preparare la ratafia insieme a mio padre, una camera da riordinare...
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Zucchine ripiene di tonno
Giugno volge al termine e i primi pomodori maturano sotto il sole. L’ispirazione viene sempre dall’orto, le mani si sporcano di terra e continuo a scrivere liste. Di progetti, lavori, desideri....
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Come preparare la confettura senza zuccheri aggiunti
Come preparare la confettura senza zuccheri aggiunti in casa in modo semplice, preparando la confettura con i soli zuccheri della frutta. Se seguite una dieta priva di zuccheri aggiunti ( o ne volete...
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Melanzane ripiene di pollo
I sogni piano piano prendono forma, la realtà diventa tangibile, i progetti in cui credere aumentano e altri diventano concreti. E’ un’estate diversa questa, da toccare con mano e da stringere forte...
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Il tempo dei pomodori e della semplicità
Il tempo dei pomodori e della semplicità. Rossi ( e non solo ), dolci, succosi. E’ arrivata la loro stagione, quel periodo dell’anno in cui bastano pochi gesti, semplici e rassicuranti, per portare in...
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Peperoni ripieni di carne
Avevo bisogno di prendermi una pausa. Avevo bisogno di fermarmi un istante in più, di guardarmi dall’esterno e capirmi. Questa lunga e calda estate volge ormai al termine e io sento di averla vissuta....
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Pomodori gratinati
E’ quel momento di transizione in cui tutto si mescola, dove non esistono confini. Quel passaggio dall’estate all’autunno, dal vecchio al nuovo, tra obiettivi da rimandare al prossimo Luglio e buoni...
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Muffin alla ricotta
* Vivere lo stesso luogo, stagione dopo stagione, me ne fa apprezzare ancor di più la bellezza. La bellezza della stagionalità e delle cose autentiche per me sta anche nell’osservare lo stesso albero,...
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Frittata di pasta e zucchine
La sveglia al mattino suona presto, apro gli occhi alle 6 – ma spesso anche prima – e sorrido guardando fuori dalla finestra. Questa è la stagione in cui tutto diventa possibile e tutto sembra...
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